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Matetic,Corralillo 2009,evokes is own hometown / evoca su lugar de origen

In Sin categoría on 17 de septiembre de 2012 at 10:30

Not far from the coast in the Valley of San Antonio (Chile), Rosario sector within a territory that has demonstrated over the years an enormous potential. Here we find the vineyard Matetic the story begins in 1999 when the Matetic family decided to diversify their business  and enter in the wine world , believing strongly in the goodness weather in Rosario Valley soils and production focusing on biodynamic wines.

Among hilly terrain, Matetic maintains 168 hectares planted with varieties include Syrah, Sauvignon Blanc and Chardonnay – all certified organic. Some years ago Matetic took his first steps towards biodynamic production.

The soil where the vines are grown is characterized by almost flat, deep and colluvial type. Loamy and very dark grayish in the first 25 to 60 cm. then switch to a clay loam reddish brown down. The roots of the vines can grow in depth due to good drainage and soil porosity, low fertility expression prevents excessive force on the foliage. Weather a major factor in defining the quality of this site, which is known for being particularly cold by the direct influence of the cold wind coming from the west during the whole stage of maturation of the grapes. Poor soil along the cold weather necessitates careful handling of fruit load that balance and achieve adequate vineyard grape maturity.

Speaking about Corralillo   syrah 2009,

This Syrah grapes ripe on the vine  before the first rain of winter, the harvest was done in the third week of May.
The winemaking is done in open ponds for up to 5 tons. The grapes cold macerated for 5 days and then fermented with selected yeasts (preferably wild). Different winding techniques were carried out depending on the time and condition of the wine during fermentation. The wine then spent 12 months in French oak barrels.

Corralillo represents the name of a place in the Rosario valley where a century-old winery where wines were produced based on the old varaiety ” Pais” or Mission.

The first impression on the nose is its clear varietal expression, the characteristic features of a cold climate Syrah appear harmonious and good elegancia.Violetas Spices, Boldos, black fruit, damp earth, light touches of menthol, all well integrated into notes evolution given by their time in the bottle. In the mouth is complex, balanced, dense and delicate at the same time, with long aftertaste .Higlted the tertiary wood aroma , this wine have a good aging potential that will harmonize the flavors from the wood with the fruit.

No muy lejos de la costa en el  Valle de San Antonio (Chile), dentro del sector de Rosario un territorio que ha demostrado a través de los años un enorme potencial. Aquí encontramos la viña Matetic  la historia comienza en 1999 cuando la Familia Matetic decide diversificar sus negocios y entrar al mundo vitivinícolo, creyendo fuertemente en las bondades climáticas , en el suelos del Valle del Rosario y enfocándose en vinos de producción biodinámica.

Entre terrenos colinosos, Matetic mantiene 168 hectáreas plantadas con variedades que incluyen el Syrah, Sauvignon Blanc y Chardonnay – todas ellas certificadas orgánicas. Hace algunos años Matetic dio sus primeros pasos hacia la producción biodinámica.

El suelo donde se crecen las parras se caracteriza por ser casi plano, profundo y de tipo coluvial. De textura franca y color grisáceo muy oscuro en los primeros 25 a 60 cm. para luego cambiar a una textura franco-arcillosa de color pardo rojizo hacia abajo. Las raíces de las parras pueden desarrollarse en profundidad debido al buen drenaje y porosidad del suelo,  su baja fertilidad evita la expresión de excesos de vigor en el follaje. El clima un factor principal en la definición de la calidad de este sitio  , que se caracteriza por ser especialmente frío por la influencia directa del viento frío que llega del oeste durante toda la etapa de maduración de la uva. La pobreza del suelo junto al clima frío hace necesario un cuidadoso manejo de carga frutal que permita equilibrar la viña y lograr una adecuada madurez de la uva.

Ablando de  Corralillo syrah 2009.

Las uvas de este Syrah maduraron en la parra hasta antes de la primera lluvia del invierno, la cosecha fue realizada la tercera semana de Mayo.
La vinificación se realiza en estanques abiertos con capacidad para 5 toneladas. La uva  macerada en frío por 5 días y posteriormente fermentada con levaduras seleccionadas (preferiblemente indígena) .Distintas técnicas de remontaje se llevaron a cabo dependiendo del momento y condición del vino durante la fermentación. El vino pasó luego 12 meses en barricas de roble francés.

Corralillo es el nombre de un luogo dentro del Valle del Rosario donde encontramos una bodega centenaria en la que se producían vinos en base de la adulta cepa País.

La primera impresión en la nariz es su clara expresión varietal, las notas características de un Syrah de clima frío aparecen armoniosa y de buena elegancia.Violetas Especias, Boldos, frutas negras,tierra húmeda, leves toques de mentol,  todo bien integrados en notas de evolución dadas por su tiempo de guarda en botella. En la boca es complejo, equilibrado, denso y delicado al mismo tiempo, con un final de boca largo.Predominan los terciarios de la madera, creo tenga un buen potencial de guarda que permitirá de armonizar los aromas proveniente de la madera con la frutas.

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