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Terra Madre 2012 abraza el Salone del Gusto

In Sin categoría on 29 de septiembre de 2012 at 17:50

Por primera vez, Torino, Italia, Mundo. Terra Madre  2012 abraza el Salone del Gusto, esperando que  no pierde su identidad, será un evento agradable y fuerte a nivel mundial. Piemonte como se merece, ombligo del cibo de verda . Le dices a la extraordinaria diversidad de alimentos procedentes de todos los continentes, la superación de la división entre el Norte y el Sur, y un estatuto uniforme para todos los pequeños productores que viven, piensan, invertir en un bueno, limpio y justo cibo.
Carlo Petrini, presidente de Slow Food   en su discurso por la presentación del Salone del Gusto y Terra Madre 2012, que tendrá lugar en Turín 10 25 al 29, colocó luces diciendo: ” Se perdió el verdadero valor de la comida, ahora elegida sólo sobre la base de su precio. Tenemos que luchar juntos para dar lugar a un nuevo paradigma que apoya la educación nutricional, la protección de los territorios, promoviendo la difusión de los jardines comunitarios y puesta en valor y dignidad a la labor de los agricultores. Y la base de este nuevo sistema es principalmente para reducir los residuos de alimentos, que el mundo de hoy es tan alta como 45% del producto. Pero estoy convencido de que nuestro planeta no será modificada por las personas tristes.

Y en el Salone del Gusto y Terra Madre va a tocar con la mano la pasión con la que las comunidades llevan a cabo sus proyectos, y que se infecte por su entusiasmo. El mensaje que quiero dejar hoy es mi creencia de que el retorno a la tierra será una de las respuestas fundamentales a la crisis. El que siembra recoge la utopía realidad, y los jóvenes se sienten en realidad esta posibilidad de cambio, a pesar de los obstáculos impuestos por la burocracia y la falta de apoyo a su inversión “, concluye Petrini.

Per la prima volta, Torino, Italia, Mondo. Terra Madre nell’edizione 2012  abbraccia il salone del gusto, sperando che non perda la sua identitá, sara un evento bello e  mondiale. Piemonte come merita, ombellico del cibo vero. Si racconterá la straordinaria diversità del cibo di ogni continente, superando la divisione fra Nord e Sud del mondo e dando pari dignità a tutti i piccoli produttori che vivono, credono, investono per un cibo buono, pulito e giusto.

Sara presente  Carlo Petrini, presidente di Slow Food che  nel suo discorso di presentazione  del Salone del Gusto e Terra Madre 2012, che si terra  a Torino dal 25 al 29 ottobre, illumina dicendo  «Si è perso il vero valore del cibo, ormai scelto solo in base al suo prezzo. Dobbiamo lottare tutti insieme per dare spazio a un nuovo paradigma, che sostiene l’educazione alimentare, tutelare i territori, promuovere la diffusione di orti comunitari e ridare valore e dignità al lavoro dei contadini. E la base di questo nuovo sistema sta principalmente nel ridurre lo spreco di cibo, che oggi al mondo raggiunge addirittura il 45% di quello prodotto. Ma sono convinto che il nostro pianeta non sarà cambiato da gente triste.

E proprio al Salone del Gusto e Terra Madre toccherete con  mano la  passione con cui le comunità portano avanti il loro progetti, e sarete contagiati dal loro entusiasmo. Il messaggio che vi voglio lasciare oggi è la mia convinzione che il ritorno alla terra sarà una delle risposte fondamentali per uscire dalla crisi. Chi semina utopia raccoglie realtà, e i giovani sentono concretamente questa possibilità di cambiamento, nonostante gli ostacoli imposti dalla burocrazia e il poco sostegno per i loro investimenti», conclude Petrini.

For the first time, Torino, Italy, World. Terra Madre in 2012 embraced the Salone del Gusto, hoping he does not lose its identity, it will be a nice event . Piedmont as it deserves, homeland of the real food. The extraordinary diversity of food from every continent, overcoming the division between North and South, and giving equal status to all the small producers living, think, invest in a good, clean and fair food.

Present Carlo Petrini, President of Slow Food in his speech at the presentation of the Salone del Gusto and Terra Madre 2012, which will take place in Turin October 25 to 29, lights saying “It is lost the true value of food, now chosen only based on its price. We must fight together to make room for a new paradigm that supports nutrition education, protecting the territories, promoting the spread of community gardens and restore value and dignity to the work of the farmers. And the basis of this new system is mainly to reduce food waste, that the world today is as high as 45% of the product. But I am convinced that our planet will not be changed by people sad.

And at the Salone del Gusto and Terra Madre will touch with hand the passion with which the communities carry out their projects, and you will be infected by their enthusiasm. The message that I want to leave today is my belief that the return to earth will be one of the fundamental answers to the crisis. He who sows utopia collects reality, and young people actually feel this possibility of change, despite the obstacles imposed by the bureaucracy and the lack of support for their investment, “concludes Petrini.

from slowfood.it

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  1. gracias por la información …

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