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Adiós a Barry Commoner científico para el medio ambiente

In Sin categoría on 9 de octubre de 2012 at 21:57


Murió en Nueva York a la edad de 95 años Barry Commoner, biólogo estadounidense considerado uno de los fundadores de la ciencia del medio ambiente.
Commoner fue uno de los científicos  más activo a la investigación, con un compromiso constante y apasionada a la denuncia de los riesgos ambientales asociados con el rápido desarrollo tecnológico que ha caracterizado a los Estados Unidos después de la guerra. El biólogo ha luchado denodadamente en particular, que las consecuencias de ciertas decisiones podría hacer que la salud de las personas y la naturaleza siempre estaban claramente discutido durante una confrontación pública.
Su atención se centra en particular en el daño de la radiación nuclear. Sus estudios es necesario que el tratado de prohibición de pruebas atómicas parciales en 1963. El Plebeyo logrado tener influencia en la sociedad estadounidense era tal como para convencer a la revista en 1970 para dedicar la portada, llamándolo Paul Revere (el héroe de la Guerra de la Independencia) la ecología.
Su figura era en realidad tan fundamental para el nacimiento del movimiento ambiental de EE.UU. como internacionales, que han dado lugar a una rica colección de anécdotas y citas. Para recordar las veces que enfrentarse a esa parte de ecologistas utilizan para poner el tema de la población como la madre de todos los problemas ambientales. En su libro más conocido, El Círculo de clausura, el científico dijo que en lugar de proponer una reducción de la población “es tratar de salvar un barco en el agua de mar arrojar a los pasajeros.” Famosa es también la costumbre de usar las camisas no planchadas  para evitar el desperdicio de energía.
http://www.repubblica.it

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Bodega Noemia de Patagonia 2007 Malbec…!!!!!

In Sin categoría on 9 de octubre de 2012 at 15:08

La zona donde se encuentra el   Viñedo es el Valle de Río Negro, sur de Argentina norte de la Patagonia, sur del Mundo.  El meso-clima del Valle está bajo la influencia de dos ríos de la Cordillera de los Andes, el Neuquén y el Limay, los cuales forman el Río Negro, que desemboca en el atlántico. En 1928 las colonias Británicas, habiendo observado la gran cantidad de agua fluyendo del río, decidieron crear canales, los cuales pudieran irrigar el Valle, de éste modo formaron un oasis en el medio del desierto. El viñedo fue plantado en el año 1932, 100% cepa  malbec.

Las uvas fueron recogidas  a mano en cajas de 10 Kg., y luego desgranadas a mano. Tenemos que pensar , que en un día con 12 personas desgranado a mano, logramos lo una máquina hace en 30 minutos.
Las uvas son fermentadas en pequeñas cubas de cemento de 2.500 litros, y se dejan remojar al frío durante unos 10 días. Es iportante comentar que durante todas la fermentacion  se usa la propia levadura natural,  personalmente creo que aporta al vino un caracter unico que al principio de la degustacion, te pone problematico, pero inizia el incanto. La fermentación duró 3 semanas, la extracción de color y taninos se nota en la copa y al paladar, pensando a un 2007 los taninos son agradable, pero persiste joven.
Noemia permanece hasta 24 meses en barricas, a mi parecer tiene entre 2-3 mes de malolactica que aporta un importate cremosidad que con el tiempo se puede evolucionar en sedoso.
De verdad  se trata de un tinto con  personalidad y caracter , de aromas profundos y  elegan­tes , con los tonos de fruta tiptica del Mal­bec,  que armonizan bien  los tostados de la crianza. Persiste su  frescura y una nota de  mineralidad , gran final . Todavía los taninos firmes y algo duros. Un Malbec de caracter propio.