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Erasmo con pasion!!!

In Sin categoría on 24 de noviembre de 2012 at 23:53

 

Intenso color rojo rubí brillante tendente a la cereza.  Te pinta el vidrio con su pierna que lentamente cajen.

 Bouquet:
Cautivante aroma, con notas de fruta roja y fruta confitada, especias y eucalipto. Armonías intensos de cereza, mora y arándano conserva en un fondo de regaliz
Sabor:
Comience con una sensación de calor que se transforma en notas persistentes de cereza y mora. Mezcla de taninos elegantes y aterciopelados de  cuerpo y compleyo. Gran sabor de fruta y un final largo.
Match:
Sirva con carne, pasteles de carne, carne de venado o jabalí cocinado a la parrilla. En general, con plato sprincipales  de lenta cocion.
Nota:
La área donde nace la uva (Maule) permite el cultivo sin riego y es una de la area mas brillante del Maule. La fermentación en cubas de acero inoxidable con una maceración larga. Doce meses en barricas francesas. El vino no ha sido filtrado para preservar la calidad de los sedimentos y características. Sin duda un vino que se puede guardar por un largo tiempo.

Lo tome solo con calma con un plato de “pasta fagioli y salciccia”, un maridaje con un plato de mi “cocina pobre”, cada vez que se acerca al paldar es una armonia de sabores que la ripeticion de este movimento esta segura.

Grande Vino.

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