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Vandana Shiva: “La revolución es inevitable y será ecológica”

In Sin categoría on 9 de junio de 2013 at 21:45

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“La revolución es inevitable y será ecológica; la gente quiere menos capital y más bienestar”

¿Puede la ecología parar las guerras?

¡Sólo la ecología puede parar las guerras! -sonríe-, porque las guerras se hacen por recursos naturales: petróleo, minerales, agua… Y si alguien no respeta la tierra, la naturaleza, tampoco puede respetar los derechos humanos.

Todo el mundo tiene derecho a los recursos naturales. La ecología, y sólo la ecología, puede parar las guerras.

¿Existe alternativa al capitalismo?

La mayoría del mundo sobrevive fuera del capitalismo; en mi país, el 95% de la población. Y la mayor parte de la historia de la humanidad no ha tenido capitalismo.

Pero el capitalismo de los países occidentales sí influye en el resto del mundo, para bien o para mal….

En los últimos 50 años la parte mala se ha hecho más grande. En vuestros países, el capitalismo tenía una cara social y ello ha llevado a muchos a desistir en su lucha contra el capitalismo. Y por eso pasa ahora lo que vemos en crisis como la de Grecia, España, Irlanda o Islandia, y estos son sólo unos pocos de los primeros países donde pasará. También está pasando en cierto modo ya en Inglaterra.

En nuestro mundo, el capitalismo simplemente entra y te roba la tierra, con su cara más brutal. Ahora, en vuestro mundo la crisis ha hecho que el capitalismo se quite esa careta social y empezáis a vivir el capitalismo brutal.

En Grecia creen que han empezado una revolución que liderarán con España e Italia para cambiar el mundo, aunque aún no saben cómo…

Yo visité la Puerta del Sol en Madrid y veo que el 50% de la población han sido expulsados por el sistema económico, un 49% de desempleo entre los jóvenes; que es como decirles “no tenemos sitio para ti en el sistema”. Hay gente tirada en las calles, hay inteligencia en la calle, y va a buscar un cambio.

Es inevitable esa revolución; no puedes excluir del sistema al 50% de la sociedad y esperar que nada ocurra. Y lo que va a ocurrir no dependerá del sistema financiero.

La gente tendrá que buscar otras formas de vivir. La gente quiere menos capital, menos recursos y más bienestar. Y sea cual sea el cambio será un cambio ecológico y sostenible. No es ninguna utopía vacía. Es un imperativo ecológico y un imperativo social.

 Martín Castelló

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Olivier Cousin

In Sin categoría on 5 de junio de 2013 at 23:02

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Olivier Cousin cultiva 12 hectáreas de viñedos en los alrededores de Martigne Briand, que se encuentra en el extremo occidental del valle del Loira (Francia). Sus viñedos están plantados con Gamay, Chardonnay, Cabernet Franc, Grolleau y Chenin Blanc. Todos los vinos artesanales primo están certificadas biodinámicas. Él ara sus viñedos con su caballo Joker, utiliza sólo las levaduras indígenas y apartado enzimas, azúcar y sulfitos.

Oliver  está experimentando constantemente para mejorar la calidad de sus vinos y que a menudo se someten a una maceración extendida, que añade una mayor carácter al vino final.

Magma@Rosso, vino secundo natura.

In Sin categoría on 5 de junio de 2013 at 22:34

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 Sicilia- Etna,  el campesino “natural winemaker” Frank Cornelissen:

“Nuestra filosofía se basa en la agricultura de nuestra aceptación del hecho de que el hombre nunca podrá comprender plenamente la complejidad y las interacciones de la naturaleza. Por lo tanto, optar por concentrarse en la observación y el aprendizaje de los movimientos de la Madre Tierra en sus diversos pasajes enérgicos y cósmico y preferimos seguir sus indicaciones en cuanto a qué hacer, en lugar de decidir e imponer nosotros mismos. Por lo tanto esto nos ha llevado a evitar todas las intervenciones posibles en la tierra que cultivamos, incluidos los tratamientos, ya sea química, organica o biodinámica, ya que son todos un mero reflejo de la incapacidad del hombre para aceptar la naturaleza tal como es, y será. La capacidad divina para comprender el “todo”, obviamente, no fue dada al hombre como nosotros somos sólo una parte de este complejo y no Dios mismo. Nuestros productos son el resultado de esta filosofía y nuestras manos y el equipo. Vinos y aceites de oliva que reflejan la identidad territorial……. diferentes terroirs excelentes entre 600 a 1,000 metros de altitud en el valle norte del monte Etna, Sicilia. Magma ® Rosso es nuestro “Grand Vin”, producido a partir de sólo Nerello Mascalese “.Este vino sólo se embotella de viñedos y cosechas que proporcionan la calidad perfecta.